うだま飯

今日のご飯を紹介。

疲れている時に食べたいトマトと卵の炒めもの

こんばんは🐸

昨日は仕事を家にもちかえって夜中までせっせと働いていました

そういう時に限ってなんだか寝つけないもの

結局眠りも浅く明け方5時半には起きてしまいました

もうちょっと眠りたいものです



さて今日のご飯は「トマトと卵の炒めもの」です



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材料



トマト 1個 / 卵 2個 / シソ 2枚 / オリーブオイル 適量 / クレイジーソルト 適量


つくり方


オリーブオイルをフライパンに入れて熱し、溶いた卵を炒める

火が通ったら卵をいったん別の器に取り出す

同じフライパンにオリーブオイルを入れ、食べやすく切ったトマトを炒める

卵を戻し、クレイジーソルトで味付けしたら完成



ポイント



トマトと卵の炒めものといえば中国料理が有名

料理名は「西紅柿炒鶏蛋」と言うそうです

読み方は、シーホンシーチャオジーダン

この料理の場合はたいてい鳥ガラスープの素などで味付けをします



今回紹介した味付けは「クレイジーソルト

油もオリーブオイルを使っているので「西紅柿炒鶏蛋」とは材料が一緒ですが

味付けがかなり西洋風に仕上がっています


ぜひつくってみてくださいね


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