うだま飯

今日のご飯を紹介。

ナスの豚肉味噌炒め丼

こんばんは🐸

新しく買ったボールペンがとても不調です

インクがまだ残っているのに全く出ない・・・

ティッシュで先をぐりぐりするなどしたのですがどうにも書けそうにありません





さて今日のご飯は「ナスの豚肉味噌炒め丼」です



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材料



ナス / 豚ひき肉 / ご飯 / 万能ネギ / 温泉卵 / サラダ油 / チューブニンニク
調味料(醤油 / みりん / 酒 / 味噌 / 豆板醤)


つくり方



ナスは乱切りにし、水にさらしてアクをぬく

フライパンにサラダ油を多めに入れてナスを焼く

いったんナスを取り出す

同じフライパンにサラダ油を追加し、チューブニンニクを入れて炒める

香りが出たら豚ひき肉を入れてさっと炒める

火が通ったら調味料とナスを入れて炒める

丼に盛ったご飯の上に具をかけ、温泉卵と万能ネギをちらして完成




ポイント



温泉卵をつくるのが面倒なときは買ってきちゃいます

買うのすら面倒な時は冷蔵庫の卵でポーチトエッグをつくります

結構簡単です


ぜひつくってみてくださいね

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